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Butternut poêlée...
La courge Butternut, ou Doubeurre,
est une variété coureuse de courge musquée
de petite taille (1,5 à 3 kg environ), en forme de poire,
dont la chair jaune orangé offre une texture fine et fondante,
évoquant après cuisson le velouté du beurre.
On la déguste cuite,
dans des plats salés et certains desserts sucrés.
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Je l'ai faite poêlée dans le wok, avec des pommes de terre.
Essayez,
Un délice... avec du magret de canard.
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La recette toute simple ....
Faire revenir dans l'huile d'olive, en ajoutant de l'oignon ou échalote.
Et du persil en fin de cuisson.
Mélanger avec les pommes de terre.
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Commentaires
j'en ai commandé un(e) pour jeudi... j'ai trouvé il y a qq semaines un "circuit court" pas loin de chez moi, achats groupés à des producteurs du coin.
Bah tu fais à la poêle, mais faudra la surveuiller
et ce sera peut-être moins moelleux ...
A essayer.)
Merci pour la recette , sans magret de canard pour moi, un voisin m'en avait posé une a ma porte et je ne savait pas du tout quoi en faire !!!! un blog sympa . Bonne soirée
BONJOUR BRICA...
LE PLEIN MOMENT DES CURCUBITACEES
BONNE JOURNEE DE DIMANCHE
SANS OUBLIER LA PETITE LAINE
APRES LES GELEES DU PETIT MATIN
BISOUS
56MELDIX77
Merci pour cette recette simple à réaliser surtout en suivant tes photos!
Je connais cette courge, elle est très agréable à consommer.
Durant ces vacances je suis très occupé par mes petits, ...
J'ai enfin trouvé la solution à mes problèmes informatiques!
Cordiales amitiés & à +
J'aime beaucoup le potimarron, j'ai envie d'essayer la courge butternut !!!
Belle soirée Tataray
Gros bisous
Mamounette
coucou - pour répondre à ta question tu participes comme tu veux, mise en scène, déco de fête ou autres choses - c'est toi qui vois - la seule condition du blanc et de l'argent pour la ronde des couleurs - je te souhaite une bonne soirée fleurie - bises
ça fait saliver miammmm
ti bo
belle soirée
j'espère que tu as passé une belle journée
ti bo
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Je vais aller à la recherche de cette courge, j'adore les potimarrons, je vais essayer celle dont tu me parles .
Bises Tata.hum ! tu me donne fin Brica
je connais cette courge , elle a une chaire différente de la citrouille et ya moins de perte
j'aime aussi
oui , je n'ai pas froid avec tout mon petit monde
gros
bernadette
ce n'est pas dur à faire,mais nous n'avons pas cette variété de courge
je te souhaite un bon week-end
gros bisoust'es une fine "gourmette"! lol, il y a beaucoup de cucurbitacées diverses et variées au marché mais je n'en achète pas parce que je ne sais pas les cuisiner!
depuis midi, c'est la pluie ici aussi!
bon WE, bises
Connais pas ni de nom ni de goùt .....Je regarderais la prochaine fois si j'en trouve pour essayer
Bisous et bon samedi Lucia
Je n'ai jamais été habituée à ce genre de légumes et maintenant que je suis à la
campagne, j'en vois beaucoup, mais pas des belles comme cela.
Il me faudra un jour essayer ta recette simple mais parait succulente.
Passe un bon week end et gros biz....ous.
Caramel y n'est pas content, c'est à cause de félix ? un gros calin quand même.
Je ne me souviens pas avoir déjà vu ce genre de courge. Merci du tuyau, ça a l'air bon, en effet !
Bisous et bon aprèm Tataray
Sous la pluie ici
Muriel
BONJOUR MON AMIE
excellente recette et vraiment cela doit être bon merci des photos et explication bon Samedi après midi profite bisous Dan
ce qui est sympa c'est qu'il y a peu de graines et beaucoup de chair, économique !!j'aime tous ces légumes, même en purée, en soupe...
bon appétit alors
bisous
Bonjour ma douce,
Je ne connais, mais je n'en ai jamais mangé, c'est à essayer.
Une recette toute simple, mais je n'en doute pas, délicieuse.
C'est de nouveau la fête à la grenouille, il n'y a pas de raison que cela change.
On reste zen.
Passe un bon week-end, bisous tout plein et plein de câlins au beau doudou.
J'oublie toujours, j'adore ta musique , je danse toujours sur ma chaise !
Mon train-train, c'est oujours chez ma mère. Le matin: ordinateur, linge, etc ... l'après midi, hôpital, le soir quelquefois courses, repas, télé, coucher. Voila. Que veux-tu faire d'autre?
Car nous sommes toujours dans les Ardennes avec des hauts et des bas. D'ailleurs avec plus de bas, mais bon. Je ne peux pas la laisser car quand on arrive à l'hôpital, elle est sur le fauteuil, affalée la tête sur la table de repas, complètement épuisée. J'essaie de lui donner le plus de confort possible mais ce n'est pas toujours facile. Avant hier, j'ai demandé pour que les aides soignantes la recouchent mais j'ai entendu: "chacun son tour". C'est vraiment difficile par moment. Mais ça va quand même, fatiguée mais je me suis fait une raison et mes passages sur l'ordi. me font du bien.
BisousBonjour ma chère Tataray,
Mon mari me dit qu'on en a eu l'année dernière de cette sorte de courge. C'est bien elle ne contient pas beaucoup de graines.
Hier, on a passé la journée chez notre fils et se retrouver avec des enfants fait énormément de bien. Mais j'ai pensé à ma mère toute la journée.... On reprend notre train-train aujourd'hui.
Bon week end à toi et gros bisous
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merci pour la recette...j'essaierai sans doute, bonne journée