Très belle texture et belles couleurs.

Pour ma part, je n'avais jamais vu !...

Vous connaissez ?

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Carottes confites au Wok.

Un délice ....

Pour la recette ... vous demandez !.. 

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Recette :

1kg de carottes

1 oignon ou des échalotes.

2 cuillères à soupe de miel.

1 de vinaigre balsamique.

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.

2 cuillère d'huile d'olive.

Sel/poivre

Epluchez, lavez et coupez les carottes en tronçons. Faire chauffer l'huile, et mettre l'oignon à suer, puis ajoutez les carottes, les faire revenir 5mn.

Ajoutez le miel, la moutarde et le vinaigre. assaisonnez.

Laissez mijoter env. 35 mn.

Pour finir jouer sur le temps de cuisson pour obtenir des carottes "al dente" ou fondantes.

Un petit truc : j'ai ajouté un peu de curry pour le goût. 

Un conseil : Prendre des petites carottes nouvelles .... 

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